河北億康食品有限公司
經營模式:生產加工
地址:河北省邯鄲工業園區
主營:脆筒,威化餅,威化脆筒
業務熱線:1360-3103930
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牛奶巧克力冰激凌
準備材料:牛奶220g / 淡奶油100g /白砂糖 / 巧克力 /脆筒
1.將牛奶和白糖放入鍋中,小火慢煮,邊煮邊攪拌,直至糖融合
2.將巧克力切碎,放入煮好的牛奶中,邊煮邊攪拌,直至巧克力融化,然后靜置放涼
3.將淡奶油打發至能流動的狀態
4.將放涼的牛奶巧克力倒入打發好的奶油中,秦皇島威化筒,攪拌均勻
5.將攪拌好的奶油巧克力裝進密封容器中,放入冰箱冷凍大概5個小時即可。
6.盛入提前準備好的脆筒中,牛奶巧克力冰激凌就做好了~
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雞蛋咖啡脆筒冰激凌
雞蛋咖啡脆筒冰淇淋
基本原料:雞蛋三個
輔助原料:速容咖啡一包,脆筒
1.雞蛋去蛋黃(小竅門:把一個雞蛋打進平底盤內,用一個空塑料飲料瓶,用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手,瓶口對著蛋黃,放開手蛋黃就被吸進瓶子里了。動作要快,把瓶口抬高,威化筒圖片,蛋黃倒出留作它用,接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。)
2.把蛋清從盤子中倒入碗里,用打蛋器將蛋清打至起泡,再把速容咖啡倒入,繼續打勻,直至粉末完全溶解為止。
3.將完成的液體裝進有蓋子的塑料杯內,放入冷凍室冰5個小時左右,取出放在提前準備好的脆筒中。
雞蛋咖啡脆筒冰激凌就做好了~
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按型態性質分:冰淇淋分為軟質和硬質。軟質的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者圣代。硬質的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋,冰棒,雪糕,冰淇淋球。 按品種分主要分為三種。
1、美式冰淇淋,主要特征:甜度較高,奶味濃郁,脂肪含量不低于10%. 2、意式冰淇淋,主要特征:糖度低,口感細膩潤滑,脂肪含量為4%. 3、果汁冰糕, 主要特征:糖度低,突出的是水果的原味與芳香,口感清爽,威化筒生產,無脂肪.
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